Un hectare de verdure luxuriante unique à Nosy Be. Une oasis de verdure ou vous pourrez admirer une végétation et une flore typique de Madagascar.
Utilisation de produits maraichers frais. Du potager à vos papilles.
L’hôtel Le Grand Bleu de Nosy Be s’engage à n’utiliser que des produits frais dans la préparation de ses plats en s’approvisionnent en produit de qualité disponible dans la région immédiate de l’hôtel avec les maraichers locaux et son propre potager à même le terrain de l’hôtel. Cette pratique réduit l’empreinte carbone en diminuant les emballages et les transports associés à l’approvisionnement. Les plats préparés à partir d’ingrédients frais, assurent une expérience culinaire des plus authentique et saine.
Pratique éco-responsable et approvisionnement local :
L’Hôtel Le Grand Bleu cultive son propre potager et son jardin fournissant jusqu’à 25% des fruits, légumes et plantes aromatiques utilisés en cuisine. Pomme de terre, patate douce, Brède Petsay, carotte, courgette, tomate, salade, citrouille, banane, mangue, ananas, citronnelle, noix de coco et pour l’aromatique, le basilic, coriandre, persil, menthe. Pour combler le besoin en produits frais, Le Grand Bleu a soigneusement sélectionné et encouragé des cultivateurs maraichers locaux assurant qualité de produit et pratiques éco-responsables.
Grace à la pratique du tri des déchets produit par l’hôtel, le compostage de la matière sèche provenant du jardin, comme les herbes et feuilles mortes ainsi que les déchets organiques de l’hôtel permet de fertiliser le potager.
En plus de réduire l’impact environnemental à plusieurs niveaux, nos pratiques permettent la création d’emplois locaux. Trois jardiniers à temps plein sont engagé pour entretenir le jardin et cultiver le potager. Lors de votre séjour au Grand Bleu, en plus de gouter et savourer les produits de notre potager à travers nos plats soigneusement préparés, vous pourrez admirer et sentir l’ampleur du travail de nos jardiniers et la beauté verdoyante du résultat de leurs efforts quotidiens qui apportent une valeur ajoutée à l’expérience Grand Bleu.
