Un gratin de poisson très simple et assez rapide à préparer.
Ingrédients:
- 2 filets de poisson (Haddock pour moi)
- 250 g de crevettes déveinées et décortiquées
- 1 poignée de champignons frais
- petits pois surgelés
- 1 carotte
- 1 pomme de terre
- 1 courgette
- Béchamel
- fromage râpé
- Sel, poivre blanc
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de poivre de cayenne
Instructions
- Éplucher, laver et couper les légumes en petit dés, les cuire dans une casserole d’eau salée en commençant par les carottes, ensuite 5 min plu tard ajouter les pommes de terre et les courgettes ainsi que les petits pois surgelés.
- Égoutter et réserver.
- Faire revenir les champignons dans une poele et ajouter les crevettes, saler légèrement et réserver.
- Préparer la béchamel, assaisonner de sel, poivre blanc, noix de muscade et poivre de cayenne, ajouter le fromage râpé, ajouter les champignons et les crevettes à la béchamel, bien mélanger et réserver.
- Dans la même poêle de champignons et crevettes faire revenir des 2 cotés les filets de poissons, saler et presser dessus du jus de citron.
- Dans un plat allant au four, tapisser le fond de légumes, recouvrir de filets de poisson et enfin verser la béchamel sur toute la surface.
- Parsemer de fromage râpé, ensuite de chapelure et disposer quelques fines parcelles de beurre.
- Cuire dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 35 min.
Bon appétit
Jacques